O Půdě 

Hustopečská pahorkatina, kam geograficky patří i Velké Bílovice je vytvořena mělkým třetihorním mořem, jehož dno bylo překryto navátými půdami a minerálními usazeninami řeky Dyje poskytuje pestrou škálu půd a terénů, které formují společně s příznivým klimatem charakter našich vín. Postupně získané i nově vysazené vinice kultivuje především s ohledem na dlouhodobou  úrodnost. K eliminaci nadměrného zaplevelení nepoužíváme nikdy herbicidy, ve vinici vyséváme   směsi trav a bylin, které svým růstem zajišťuji  nejenom zadržovaní vody, ale i  druhovou rozmanitost živočichů. K ošetření vinic používáme k přírodě co nejšetrnější  přípravky s cíleným efektem. Vinice to poznají a odměňují  nás kvalitními hrozny.